Kopfwurst (klein)

Kopfwurst, das sehr magere Kopffleisch des Schweins, ist eine weitere Spezialität aus dem Eichsfeld. Viele, die sie probieren sind schnell von dem einzigartig guten Geschmack überzeugt. Bei der Herstellung entwickelt das gekochte Fleisch mit den weiteren Zutaten ein ganz besonderes Aroma, welches im Glas bis zum Genuss aufbewahrt wird.

Ein absoluter Hit ist die Kopfwurst zu einer frischen Scheibe Brot und einer Gewürzgurke. Einfach. Deftig. Gut. Die Eichsfelder essen die Kopfwurst ebenfalls gerne warm zu Kartoffeln und Gemüse.

Mindesthaltbarkeit: siehe Glas (mindestens 4 Monate), Lagerung bei unter 7°C

Zutaten: Schweinefleisch 80%, Kesselbrühe 20%, Nitritpökelsalz, Naturgewürze, Knoblauch, Soja