Stracke geräuchert dick (640g)

25,50 inkl. MwSt

Die Eichsfelder Stracke zählt ebenso wie der Feldgieker zu den Spezialitäten, die ihr so nur im thüringischen Eichsfeld bekommen könnt. Die Rohwurst reift ohne Starterkulturen nach uraltem, traditionellem Rezept mindestens ein dreiviertel Jahr. Nur so bekommt sie ihr unverkennbares Aroma und überzeugt wirklich jeden Wurstliebhaber. Während des Reifeprozesses verliert die Stracke bis zu einem Drittel ihres ursprünglichen Gewichtes und ist deshalb etwas preisintensiver als andere Wurstsorten in unserem Portfolio. Natürlich arbeitet die Fleischerei Thiem wie gewohnt ausschließlich mit Naturgewürzen.

Artikelnummer: 201-1

Beschreibung

Mindesthaltbarkeit: 4 Wochen bei Lagerung zwischen 8°C – 14°C; nach dem Anschneiden bis zu 2 Wochen

Zutaten:
Schweinefleisch, Kochsalz, Saccharose, Naturgewürze, Knoblauch, feiner alter Weinbrand, Kaliumnitrat-Salpeter

Zusätzliche Produkteigenschaften:
– lange Haltbarkeit
– je nach Geschmack kann diese Spezialität an einem kühlen Ort (8 bis 14°C) nachreifen, um
dann noch geschmacksintensiver und von der Konsistenz fester zu werden

Zusätzliche Information

Gewicht 640 g


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